6月28日，食品文化周系列活動之傳統飲食文化講壇開講，生(sheng)物工程系李珍祖博士擔任主講。學院團(tuan)委副書(shu)記(ji)劉向平、生(sheng)物工程系主任張守忠(zhong)、黨總支書(shu)記(ji)王廣勇出席(xi)活動。
李珍祖老(lao)師從“飲(yin)食歷史與民俗”“中(zhong)國(guo)飲(yin)食文(wen)化(hua)(hua)與美(mei)學”“歲時飲(yin)食與文(wen)化(hua)(hua)傳承(cheng)”三個方面(mian)向(xiang)同學們(men)(men)講授了中(zhong)國(guo)傳統飲(yin)食與文(wen)化(hua)(hua)。通過《史記》《孔子論飲(yin)食》等，準確為(wei)同學們(men)(men)講述了古人眼中(zhong)的美(mei)食和中(zhong)國(guo)飲(yin)食文(wen)化(hua)(hua)的特點(dian)，并(bing)用(yong)盛、藝、雅、精、奇五個字概括(kuo)了中(zhong)國(guo)飲(yin)食文(wen)化(hua)(hua)與美(mei)學。最后，李老(lao)師用(yong)享受自(zi)然(ran)、順(shun)應時令、怡悅親情(qing)、寄托情(qing)懷總結(jie)了歲時飲(yin)食與文(wen)化(hua)(hua)傳承(cheng)。
演講(jiang)(jiang)現場，同學們認(ren)真傾聽(ting)，細細品味中(zhong)(zhong)國(guo)傳統(tong)飲(yin)食文化(hua)之美，感(gan)受(shou)中(zhong)(zhong)國(guo)飲(yin)食文化(hua)藝(yi)術。通過講(jiang)(jiang)座，同學們進一(yi)步(bu)加深了對中(zhong)(zhong)國(guo)傳統(tong)飲(yin)食文化(hua)的認(ren)識，從視覺(jue)和聽(ting)覺(jue)感(gan)受(shou)了中(zhong)(zhong)國(guo)文化(hua)的博大精深。
